VELKOMMEN TIL ØL HANDLERIET
Belgiens bedste hvedeøl er fra Texas
MÅNEDENS ØL, JUNI-JULI 2010
Celis White
Brouwereij Van Steenberge
25 cl, 5 %
Se tidligere forsider:
Maj 2010 (Fynsk forår, TV fra Øl Handleriet)
April 2010 (Orval, Kunst & Øl i Påsken)
Marts 2010 (La Trappe, Kunst & Øl i Øl Handleriet)
Februar 2010 (Caribbean Stout)
Januar 2010 (Vand!)
December 2009 (Carolus Christmas)
November 2009 (Kwak)
August 2009 (Gulden Draak)
Juni 2009 (Kriek og hvedeøl fra Indslev)
Maj 2009 (Rochefort Trappist, Refsvindinge)
April 2009 (Carolus Easter; Påskeudstilling i Øl Handleriet)
Marts 2009 (Fuller’s Vintage Ale)
Februar 2009 (Carolus Hopsijnoor)
Januar 2009 (Saaz Beer fra Hancock)
December 2008 (Julestue for mænd)
Celis White er Belgiens mest berømte hvedeøl. Men det er ikke fordi opskriften er en original recept fra 1453. Det er heller ikke fordi den er smagt til med orangeskal og koriander og er usædvanlig læskende. Ej heller fordi den er brygget på halv vinter-hvede og halv malt eller fordi smagen er så velafbalanceret mellem sødme og krydderi og den derfor er særlig god som aperitif, til frugt, til salater, fisk eller fjerkræ.
Nej, den egentlige årsag til berømmelsen er, at denne belgiske øl fremstilles i USA. Hveden er den røde Texas-hvede, og bryggeriet ligger sammested, men belgisk - det er den.
Forhistorien er lang og indviklet og handler om Pierre Celis, der forbitret over ikke at kunne få sin yndlings-hvedeøl selv besluttede sig for at blive brygger. Det voldte ham ikke besvær. Problemet opstod, da han også skulle få sin virksomhed til at løbe rundt. Så af mange omveje endte Pierre Celis altså i Texas, men Brouwereij Van Steenberge står stadig for distributionen af denne umiskendeligt belgiske hvedeøl.
SPECIALTILBUD – juni og juli
25 cl flasker, 5 % alkohol
6 stk 100 kroner
